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뭐먹었노

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[S] 선동꿩집, 선유도원
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국내의 유명 프랜차이즈 햄버거 가게들에는 기본적으로 불고기 버거를 판매하고 있다. [G] 개인적으로는 롯데리아의 불고기 버거를 가장 높게 평가하는데, 이러한 롯데리아에서 불고기 버거의 가격을 올리면서 ‘리아 불고기 버거’라는 이름으로 판매하더니 갑자기 ‘불고기포텐 버거’라는 신제품을 함께 출시하였다. 기존의 불고기 버거에서 크리스피 불고기 토핑이 추가된 것으로 보였는데, 과연 어떤 맛이 날지 궁금하여 한번 주문해 보았다.
사진은 언제나 매우 맛있어(?) 보인다.
배달이 겁나 빨리 와서 매우 따끈따끈한 상태.
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‘불고기 포텐 버거’를 시키면서 처음보는 사이드 메뉴인 ‘우이락 고추튀김’도 있어 함께 추가해 보았다. 시즈닝 또한 ‘실비시즈닝’이라는 처음 보는 것이었는데, 검색을 해보니 매운 김치맛을 베이스로 만들었다고 하여 이번엔 패스하고 무난하게 칠리마요 소스와 함께 시켰다. 나는 우이락이라는 단어를 처음 들었는데, 검색해보니 ‘우이락’이라는 막걸리/전요리 업체와 콜라보를 해서 낸 제품이었고, 튀김옷이 바삭하고 내부의 소도 촉촉하니 맛있었다. 상당히 성공적인 콜라보가 아닌가 싶다.
처음엔 우이락이 무슨 뜻인가? 했었다.
생각보다 커서 놀람.
겉바속촉의 견본과도 같은 맛.
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본격적으로 ‘불고기포텐 버거’의 포장을 열어보니, 홍보 사진보다야 당연히 떨어지지만 상당히 맛있어 보이는 비주얼의 햄버거가 보인다. 기본적인 불고기 버거와 동일하게, 위쪽에는 마요네즈 소스를 듬뿍 넣은 것으로 보였으며, 역시 이번 버거맛의 관건은 추가로 들어간 크리스피 불고기 토핑이 되겠다. 패티의 이름에서 알 수 있듯이, 실제로 저 튀김 안에는 불고기가 들어가 있었고, 한국의 불고기 답게 청양고추, 깻잎, 매실청 소스 등의 맛이 복합적으로 느껴졌다. 개인적으로는 패티의 기름과 불고기에서 나오는 기름이 섞여서 조금 느끼한(기름진) 맛이 많이 느껴졌고, 때문에 아래에 들어간 기본 불고기 소스의 맛도 애매해지는 결과가 되어 개인적으로는 무슨 맛인지 정확히 느껴지지 않았다.
햄버거는 포장을 열었을 때가 가장 설렌다.
광고보단 못하지만 충분히 먹음직스럽게 보인다.
[G]불고기포텐 버거(롯데리아)
치킨은 언제나 옳다. 서울 생활 8년차, 치세권과 함께 있는 S.
[1] 현대 백화점은 밥 먹으러 간다고 하던 댓글을 본 것 같다.
매주 업데이트 되는 팝업 스토어의 리스트를 받고, 매번 기다리는 맛도 쏠쏠하다.
(개인적으로는 만석 이라는 알람만 눈 빠지게 기다린다)
치세권에 거주 중이지만, 만석 닭강정 정기 구독은 약 4년 정도 분기마다 1회.
입점 하는 날의 특징으로는 지하철에서 내리자마자 보이는 지하 출입구에서
박스를 들고 나오는 즐거운 표정의 사람들이 보인다.
[2] 30년 넘는 전통을 자랑하는 닭강정 으로서, 속초 명물이다.
위생 논란도 있었는데, 지금은 “만석 반도체” 로 업종 변경되었다.
[S] 만석 닭강정
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지금 저에게 있어 꽤 중요한 미션 중 하나는 ‘TOLO PAN TOKYO를 넘어서는 베이커리를 찾아라’ 입니다.
예전 글에서도 언급했듯이 토로빵은 제 원픽입니다. 하지만 슬프게도 이 곳의 빵을 접한 이후, 빵이 맛있다라고 느끼는 기준이 확 올라가 버렸습니다.
그래도 어쩌겠습니까. 도쿄의 고독한 미식가(?)는 오늘도 새로운 베이커리를 찾아다니며 감동을 주는 빵을 찾아 헤매고 있습니다. 그 와중에 인상깊었던 베이커리를 몇 군데 소개해 드리려 합니다.
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마사모토（Google Map）
이 곳은 평소 잘 가지 않는 도쿄의 북쪽 지구를 방문했을 때 우연히 들르게 된 베이커리입니다.
실은 다른 베이커리를 방문할 목적으로 근처에 갔었는데 그 곳이 그렇게 썩 마음에 들지는 않았거든요. 근처 카페에서 식후 커피를 하면서 물어서 도착한 곳이 이 곳 마사모토입니다.
작은 상점가의 모서리에 위치한 이 곳에서는 직접 발효한 효모로 빵을 만들고 있습니다. 메뉴는 딱딱한 계열의 빵이 많이 있구요.
솔직히 그렇게 기대를 하고 간 곳이 아니라 초코샌드와 호두빵을 테이크아웃해서 나중에 먹었는데 먹어본적이 없는 독특한 식감과 맛이 너무 좋았습니다.
가게에서 마실 수 있는 와인 https://sake-masamoto.com/
특이한건 오후 3시가 넘어가면 와인바도 영업하는 가게라는 점입니다. 와인과 빵을 같이 먹을수도 있고 페어링에도 신경쓰고 있다고 하니 다음엔 꼭 3시 이후에 방문해 보려고 합니다.
아쉬운 점은 도심이나 관광지와 조금 거리가 있다는 점. 하지만 그걸 감안하고도 빵을 좋아하시는 분이라면 방문해 볼 가치는 있다고 생각합니다
[T] 도쿄 베이커리 투어 2탄
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30대가 되고 가장 변화폭이 컸던 것은 주량이 많이 줄었다는 것이다. 20대 때는 그냥 많이 마셨다. 맥주도 소주도 칵테일도 막 쏟아부었다. 하지만 이제 배도 부르고 숙취도 오래가니 그럴수가 없다.
부심을 부리는건 아니지만 그렇다고 도수가 높은 술을 못마시는 것은 아니다. 오히려 즐겨마신다. 3-4년 전에는 크래프트 진에 빠져서 수십가지를 마시고 수집했었다.
그리고 증류주의 왕이라 불러도 손색없는 위스키. 매니아라고 하기는 부끄럽지만 5년 전 쯤 부터 위스키 오타쿠 친구의 영향을 받아 꽤 많이 마셨다. 오늘 주제인 위스키 페스티벌에 4연속 참가 기록을 세운 건 오롯이 그 분 덕택(?)이다.
이렇게 보면 널널해 보이지만 사전 예약 필수에 타임당 몇 천명은 몰리는 미친 이벤트다
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올해도 그 분과 함께 참가할 예정이었다. 당일 아침에 그 분의 자제분이 아프기 전까지는…. 가족을 우선해야지 어쩌겠는가.
허나 단돈 4천엔으로 몇 백 병의 위스키와 다른 증류주를 시음할 수 있는 이벤트는 눈씻고 찾아봐도 일본에선 여기밖에 없다. 애아빠의 아쉬움은 뒤로하고 헌자서라도 참가해야했다.
1년에 한 번, 연말에 이틀간 열리는 이 행사는 아까도 말했듯이 예약제이고 사전 티켓은 보통 오픈 2-3일 후에는 동이 난다. 골든 타임은 모든 위스크가 있는 첫 타임인 토요일 오전 시간. 예약제지만 미친 듯한 대기열을 뚫고 도착한 장소는 천국이 따로 없다.
오크통에서 직접 퍼주는 퍼포먼스!
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실은 올해가 3년만에 열리는 페스티벌이라 더 열기가 뜨거웠다. 이유는 모두 짐작 하듯 삐 로 나 때문이다. 40도가 넣는 술을 마셔대는 몇 천 명의 사람들이 한 공간에 모이는게 3년동안 상상도 못할 풍경이었던 것이다.
그리고 3년만의 축제엔 라인업도 굉장했다. 위스키신을 주도하는 스코틀렌드, 아일랜드의 대표적인 양조장은 물론 모두가 다 아는 발렌타인, 산토리 같은 대형 브랜드, 그리고 일본이 자랑하는 이치로즈 몰트 같은 소규모 양조장도 참가하여 눈과 코와 혀가 즐거웠다
[T] 위스키 페스티벌 2023
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[T] 도쿄 베이커리 투어
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[G]는 패스트 푸드를 좋아한다. 그리고 그 중 사랑하는 것이 있다면 햄버거라고 당당하게 말할 수 있다. 그만큼 햄버거를 좋아하는데, 요새 서울에서 파이브 가이즈 1호점이 생기면서 난리가 난 것을 비롯하여, 수제 버거를 취급하는 가게들이 많이 생기는 것 같아 행복(?)하다. 거제에 있는 [G]는, 그래도 무난한 프랜차이즈 햄버거집들을 돌아가면서 먹는 편인데, 코로나가 한창이던 2022년 중순 예상치 못한 곳에 수제버거 가게가 생긴 것을 발견하게 되었는데, 그곳이 바로 ‘ GIVE ME CHEESE’이다. 생긴지 얼마 되지 않아 리뷰도 거의 없었지만, 압도적인 메뉴 비주얼에 혹해서 바로 출동했다.
두번째 방문 시 세트로 시킨 모습.
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가게로 들어가기 전, 건물 밖에 도착한 [G]는 1차적으로 당황했다. ‘WOLRD FAMOUS…?’ 아니 세계적으로 유명한 가게가…? 체인인가? 했으나 뒤에 붙어있는 ‘SINCE 2022’를 보고 이해했다. 아, 포부가 매우 큰(?) 가게이구나. 가게 외부의 인테리어도 그렇지만 내부까지 포함한 전체적인 인테리어는 미국의 햄버거집 분위기를 내려고 한 것 같다. 그리고 벽들에 뭔가 덕지덕지 붙어있는 것들이 있어 무엇인가 자세히 보니, 1970~90년대 미국 잡지들의 페이지들이었다. 거의 전면에 다 붙어있어서 상당히 많은 양이었는데, 이런 잡지들은 도대체 어디서 구해왔나 싶을 정도. 그런 것에 비해 입구에는 키오스크가 설치가 되어 있었으며, 요리를 하는 곳은 매우 깨끗해 보였다.
포부가 아주 크다.
LIFE지들이 붙어있는 내부 벽들.
햄버거 패티를 굽는게 바로 보이는 깔끔한 주방.
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우선 인테리어는 만족스러웠다면, 결국 WORLD FAMOUS 버거가 되려면 맛이 중요하지 않겠는가. 거기에 앞서 말한 것처럼 가게의 위치가 접근성이 그렇게 좋진 않다. 그 말인 즉, 정말 맛이 있어야 살아남을 수 있는 가게란 것이고, 홍보 사진과 몇 안 되는 리뷰의 인증사진을 보고 온 [G]는 실제 제품이 나오는 것을 기다렸다. 물론, 첫 방문에는 두말할것 없이 ‘Sinature’인 ‘Double cheese burger’를 골랐으며, 딱 봐도 미국식에 한국인들이 별로 안좋아할거 같은 느낌의 햄버거가 나왔다.(그럼 [G]는 좋아한다는 소리)
메뉴의 맨위에 있는 시그니처 버거를 시켰다.
깔끔하게 사이다 한병과 함께 나온 모습
아~~주 기름지게 맛있어(!?) 보인다.
[G] GIVE ME CHEESE(거제)
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[G]는 몸이 여기저기 아픈 곳이 많은데, 그 중 하나가 바로 위장이 되겠다. 위축성 위염부터 과민성대장증후군 등 스트레스에 약해서 그런지 위장도 약한데, 그러다 보니 한국인이 사랑하는 치킨과 같은 튀김류 음식들을 자연스럽게 피하게 되었다. 못 먹는 건 아닌데, 괜히 먹었다가 아픈 일이 많으니 피하게 되는 것인데, 그럼 튀김옷이 적은 것을 먹으면 되지 않겠는가? 거기서 자연스럽게 떠오르는 치킨 업체는 바로 ‘굽네 치킨’이 되겠다. 여름 휴가를 맞이한 [G]는 오랜만에 사치(?)를 부려보고자 ‘굽네 치킨에서 고추 바사삭 콤보’를 주문했다.
[G] 굽네 치킨 고추 바사삭 콤보
보통 한국 사람들에게 시카고하면 떠오른 음식은 두말할 것도 없이 시카고 피자, 딥디쉬일것이다. 그리고 시카고에서 딥디쉬를 먹는다면 취향껏 찾아 먹겠지만, 개인적으로 지오다노의 치즈 가득한 자극적인 맛을 제일 좋아한다.
시카고를 대표하는 음식을 하나 더 말하자면 시카고 핫도그다. 일반적인 핫도그하면 래리쉬, 케찹, 그리고 머스타드로 이뤄진 반면에 시카고 핫도그는 래리쉬, 양파, 토마토, 오이피클, 고추 피클, 그리고 머스타드와 샐러리 소금으로 이뤄져 있어서 풍성함을 자랑한다. 시카고 핫도그를 시킬때 케찹의 ㅋ도 꺼내지 않길 바란다. 시카고 핫도그에 케찹은 죄악으로 여겨진다. 중요하니 한번 더 이야기하겠다. 시카고 핫도그를 시킬때 케찹을 시키면 농담반 진담반으로 가게에서 쫓겨날 수 있다.
미국 독립기념일 저녁. 사람이 너무 많아서 포기하고 그 다음날 아침에 다시 왔다.
아내는 북미에서 핫도그를 먹을 때마다 너무 빈약하다며 야채가 좀 많이 들어가 있었으면 좋겠다고 항상 투덜거렸는데 처음부터 시카고 핫도그를 먹었어야 했다. 미안하게도 시카고에서 좋은 기억이 없는 아내에게 이번 여행으로 좋은 기억을 준것 그리고 드디어 아내도 핫도그를 맛있게 먹게 되었다는 점에서 대만족이었다.
가게의 인테리어는 옛날 매장 분위기를 유지하고 있으며, 그 안을 채우는 소품들은 모두 시카고를 대표하는 것들로 채워져있다. 얼핏보면 여러가게들이 한 매장안에 있는 것 처럼보여서 당황할 수 있는데, 다 같은 메뉴를 주문받는 곳들이다. 사람들이 많은 때 최대 6개의 카운터를 오픈해야할 만큼 붐비는 곳이다. 최근에 미국 내에서 78번째 매장을 오픈했다고 하는데, 그래도 시카고 핫도그는 시카고에서 먹어야 제맛이지. 마치 돼지국밥은 부산에서 먹어야하듯.
시카고 불스 경기장에서 시제로제던썼던 깃발, 시카고 컵스 오리지널 구장에서 떼온 게이트 표지판, 시카고 블랙호크스의 우승을 알리는 신문기사등. 시카고를 대표하는 스포츠팀들에 관련된 작은 아이템들이 마치 자그마한 시카고 스포츠 박물관을 연상케한다.
그냥 핫도그를 주문하면 정통 시카고 핫도그가 나오니 시카고 핫도그라고 주문하지 않아도 된다. 핫도그 콤보를 시키면, 핫도그 두개와 음료, 그리고 감자튀김이 나온다. 말이 필요한가. 맛있다. 고기의 불내 입안을 가득 채우는 매콤하면서도 시큼한 토핑들이 머스타드와 한데 어우러져, 한 입 한 입 사라짐이 아쉬울정도로 맛있다. 아 감자튀김은 간이 안 돼어있으니, 치즈 디핑을 추가하면 좋다. 한국인들에게는 아닐지 몰라도, 꽤 매콤하다보니 사실 포틸로스에서 핫도그와 대등한 관계로 유명한 것이 혈관막힐듯 맛있는 초코 쉐이크이다. 나와 아내는 초코 쉐이크로 핫도그의 맛을 씻어내고 싶지 않았다 ㅎㅎ
시카고는 옛날에 육류 포장 공장으로 유명한 도시였다. 아마도 그 이유로 질좋은 고기와 소세지등을 쉽게 구할 수 있었을 것이고, 그게 시카고 핫도그의 시작이지 않았을까하는 합리적인 추측을 해본다. 포틸로스에서 유명한 메뉴중에 맥스웰 스트릿 핫도그는 포틸로스의 창업자가 어린시절 추억의 핫도그를 메뉴에 넣은 것으로, 맥스웰 스트릿에서 팔던 폴란드 스타일의 핫도그를 모두가 맛 봤음 좋겠다는 취지였다고 한다. 빅 비트 샌드위치는 육즙이 빵을 적실정도로 풍부하다. 먹다보면 빵이 더이상 토핑들을 가둬두지 못 할 정도의 육즙이다. 필리치즈스테이크와 비교해서 치즈가 없고 시카고 핫도그와 같은 토핑이 들어가있다.
시카고를 방문한다면, 꼭 포틸로스에 들러서 인테리어와 함께 핫도그를 먹어보길 바란다.
[C] 포틸로스 in 시카고 (미국)
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거제에 거주하는 [G]는 한식보단 양식을 많이(?) 선호한다. 꼭 양식이라고 하기보단 패스트푸드를 대표하는 햄버거나 피자를 비롯한 밀가루로 만든 음식들을 좋아하는데, 정말 드물게 한식 중에 한번씩 찾아먹는 음식이 있었으니 바로 '육회'이다. 하지만 다들 잘 아는 것처럼 육회는 생각보다 비싼 음식이고 거제에 육회 전문점이 따로 없다보니 먹을 일이 없어 아쉬웠는데, 회사 동생의 추천으로 '육회 물회'와 '육회 비빕밥'을 전문으로 하는 가게를 알게 되어 방문해보았다. 바로 '하누가물애' 가 되겠다.
깔끔한 가게 외관.
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처음에 이름을 듣고 이게 무슨 말인가? 해서 처음엔 순우리말인가? 했는데, 확인해 보니 '한우가 물을 사랑한다'는 뜻으로 이름을 지었다고 한다. 뭔가 발음도 그렇고 그럴싸하다.(?) 가게 이름은 차치하고, 뭔가 가게 분위기가 경주나 전주의 한옥마을에 있을 법 해서 확인해보니 역시 본점은 경주에 있었다. 뭔가 외관만으로는 한옥 같지 않은데, 인테리어의 전체적인 분위기는 한옥 같은 신기한 느낌이다. 메뉴판을 보면 주력으로 하는 한우 육회를 이용한 요리들 외에도 소고기 국밥과 같은 무난한 음식들도 함께 팔고 있다.
친절하게 한우물회 먹는 팁이 메뉴판 뒤에 있다.
메밀묵채+밥이 그렇게 맛있다고 한다.(가성비 갑)
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퇴근 후 저녁시간에 방문해서 그런지 날도 아직 쌀쌀했기에 '한우물회'는 추울 것 같아서, 첫 도전은 '한우비빔밥'으로 결정을 했다. 가격은 일반적인 저녁 식사 한끼보단 비싸지만, 전주나 경주의 육회비빕밥 가격과 비슷한 느낌이라 부담없이 주문할 수 있었다.(맨날 이가격의 저녁을 먹는것도 아니고...) 앞서 인테리어를 이야기 했는데, 반찬 그릇과 육회비빕밥 그릇은 깔끔하고 뭔가 고풍스러운 느낌으로 준비가 되었으며, 반찬들은 진짜 간단하게 나왔는데 간이 잘 되어 있어 주메뉴와 잘 맞아 떨어졌다.
오우야… 때깔이 아주…
깔끔하다.
[G] 하누가물애 - 거제
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외식의 정석은 어디일까? 쉽지 않은 질문이다. 거리로 나가면 다양한 고깃집이 있고, 구이집부터 시작해서 튀김집, 일식집, 한식집 등 나열하자면 끝이 없다. 그럼에도 불구하고, 내 생각에 사람들이 ‘외식’이라고 하면 가장 먼저 떠올릴 수 있는 것이 ‘돼지고기 구이전문점’이 아닐까 한다. 물론 ‘한우’면 좋겠지만, 이건 가격이 너무 비싸다 보니 한번씩 특식으로 먹는다는 느낌이 강한 것 같다. 하지만 돼지고기는 나름 합리적인 가격에, 인당 1~2인분에 후식으로 된장찌개까지 먹으면 기분 좋게 마무리할 수 있다. 또한, 한국인이 사랑하는 소주와 가장 조합이 좋은 것이 바로 이 ‘돼지고기 구이’일 것이다. 그래서 오늘 방문한 곳은, ‘김형제의 고기 철학’ 이란 곳이다.
이름부터 철학(?)이 넘친다.
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어느 날 고깃집이 새로 생겼는데, 인테리어도 깔끔하고 숙성 이베리코 전문점이라니 괜찮은 것 같아서 기웃기웃하고 있었다. 하지만 돼지고기치고 조금 비싼 가격대에 형성이 되어 있어 쉽게 발걸음이 떨어지지 않았는데, 회식 장소로 잡혀서 가볼 기회를 얻게 되었다.(회사 회식이 좋은 날도 있다.) 안으로 들어가니, 역시 새로 생긴 곳이라 그런지 인테리어가 깔끔하고, 화로나 테이블들이 모두 반짝 반짝했다. 고기를 점원이 구워주는 곳이었는데, 지금까지 가본 고깃집들은 테이블 가운데 있는 화로에 점원이 손을 뻗어 구워주었다면, 여기는 처음부터 점원이 구워주는 것을 고려해서 만들었는지 테이블 끝에 화로가 있었다. 나름 참신한(?) 아이디어였다.
가격을 보면 내가 왜 기웃기웃만 했는지 알 수 있다.
인테리어가 깔끔하다.
마음에 들었던 테이블 구성 / 화로가 끝에 있다.
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자리에 앉고 나니, 점원들이 기본 밑반찬들을 가져왔다. 물론 고깃집에서 가장 중요한 것은 고기가 되겠으나, 요즘에는 워낙 밑반찬들이 잘 나오는 곳들이 많고 여기도 새로 생긴 곳이라 나름 기대가 있었는데, 역시 정갈하게 깔끔한 그릇들에 담겨서 나왔다. 그 중에서 눈에 띄는 건 가운데 놓인 홍합탕이었는데, 보통 고깃집에서 한번씩 된장찌개를 주는 곳은 있었는데 홍합탕을 주는 곳은 처음이라, 나름 신선했다.
처음 올라온 반찬이다. 소박하네?
처음에 나온 시원한 홍합탕. 샐러드(?) 같은 것도 나왔다.
[G] 김형제의 고기 철학(거제)
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친구와 외식을 하든 가족과 외식을 하든 뭘 먹을지는 언제나 고민이 된다. 물론 그 중에 비싼 메뉴도 있고 저렴한 메뉴도 있는데, 그날 그날의 기분에 따라 어떤 메뉴를 고를지는 나름 행복한 고민이 되겠다. 오늘 리뷰할 곳은 그러한 외식 장소 중, 가성비로는 극악이지만 누군가 사준다면 웃음 가득한 얼굴로 바로 따라가게 되는 ‘한우전문점’이 되겠다. 거제 아주동에 있는, 나름 회식 장소로 유명한 ‘하누화로’이다.
딱 봐도 한우전문점이다.
와인과 사케 종류도 취급한다.
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한우를 취급하는 가게이기에, 아무리 저렴해도 기본 가격대는 비싸다. 하지만 이 가게는 그나마 싼편(?)인데, 가격이 저렴한 만큼 어딘가 절감을 하기 나름이다. 내 생각에 이 가게는 플레이팅이나 기본 반찬들에서 조금 절감을 한 것이 아닌가 생각이 드는데, 아래 사진들을 보면 고개를 끄덕일지도 모른다. 난 그냥 심플하네 정도로 생각을 했었는데, 함께 간 사람들은 한우전문점에 플레이팅이 이게 뭐냐 라고 한마디를 했었다. 그래도 이것 저것 찍어 먹을 수 있도록 준비가 되어 있었고, 나름(?) 히말라야 소금이었다. 단지, 4인 기준으로 나온 것 치고는 반찬이 빈약했던 건 확실한 듯 하다.
문제의 플레이팅. 좋게말하면 깔끔. 나쁘게 말하면 휑..
샐러드도 1인당 1개로 줬으면 좋았을것 같다.
처음부터 된장찌개가 서비스로 나오는 건 좋았다.
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한우전문점에 왔으니, 반찬이 중요하겠는가. 결국 중요한 건 고기다. 메뉴가 새우살, 살치살, 꽃살, 안창살의 순서로 있었는데, 새우살은 인기가 많은 건지 품절이었고 우리는 살치살부터 순서대로 고기를 주문해서 먹었다. 모두 100g에 28,000원으로 주변 시세 대비해서는 아~~주 조금 저렴한 편이었다. 사진으로 보듯이 처음 4인분을 받았을 때, 역시 4인분도 얼마 안되는구나 하는 생각도 들었지만 동시에 비주얼이 매우 훌륭해서 맛이 기대되었다. 그리고 역시나, 비싼 한우인만큼 고기는 배신을 하지 않았다. 굽는 사람이 잘 구었을 수도 있지만, 살살 녹는 훌륭한 맛이었다. 처음에 먹은 살치살도 훌륭했으나, 가장 맛있었던 것은 역시 육즙이 가득한 두툼한 안심이었던 것 같다.(안심은 100g 25,000원) 육즙이 아주… 오우… 아시죠?
아따 빛깔 좋다.
소고기는 숯불이다.
[G] 하누화로(거제)
미슐랭 4년 연속에 빛나는 만두집 - 메뉴는 단 4개! ”만두는 거기서 거기다” 라는 생각은 금물! 자취인으로서 냉동만두는 특가가 뜨면 항상 쟁여놓기 바쁜데 색다른 맛을 느끼고 왔다.
서울로 자리를 틀고 난 T와 가끔 토요일에 오후 언저리에 만나서 점심을 해결 하곤 한다.
T와 얼마전에 점심 약속으로 가게 된 만두집이다.
1시간 정도는 나들이라 생각 하고 가벼운 마음으로 가지만, 집이 멀어서 힘들다
가게에 대한 간단한 소개는 설명을 인용 해왔다. 한국인 남편과 중국인 아내가 운영하는 구복만두는 좋은 재료로 정성껏 빚은 맛있는 만두를 저렴한 가격에 즐길 수 있는, 가격 만족도가 훌륭한 식당이다. 이곳의 대표 메뉴는 뜨거운 기름에 노릇하게 구운 후 자작하게 물을 부어 수분이 모두 증발할 때까지 찌는 일명 ‘물에 튀긴 만두’다. 스테디셀러인 샤오롱바오와 통새우 만두에 김치 만두도 별미. 테이크아웃도 가능하며, 주류는 판매하지 않는다
이날은 내 점심이 늦었는데 운 좋게도 2시 40분라스트 오더 찬스를 획득 했다.
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사실은, 집에서 출발 해서 도착 하고보니 2시 30분에 도착했다.
오후 3-4시는 브레이크 타임이므로, 방문 의사가 있다면 이 시간은 피해서 가자.
메뉴는 네가지다. ( 사진이라 죄송)
[S] 구복만두
북미에 살다 보면 생각보다 해산물을 먹는 것이 쉽지않다. 삼면이 바다인 한국은 일부러 찾아먹지 않더라도 생선요리나 해산물요리의 접근이 쉽고 또 상대적으로 저렴하지만 특히나 내가 살고 있는 토론토는 완전한 내륙지방이다 보니 맘먹고 찾아먹지 않으면 먹기힘든음식이 되었다, 또한 소고기나 돼지고기에 비해서 가격도 비싼편이다보니 더욱 멀리하게 된다. 그렇다보니 바다가 있는 밴쿠버 여행계획을 짤때 찾게 될 음식점으로 해산물을 꼭 넣으려고 했는데 이 곳이 바로 그 중 한 곳이다.
밴쿠버 다운타운에서 약 30분 거리에 스티브슨이라는 항구에 있는 피자집이다. 해산물맛집이라고 해놓고는 왠 피자집인가 싶지만 이곳의 피자는 사실상 아이스크림콘 역할일뿐 토핑이 9할인 곳이다. 구글링을 통해 맛집미리보기에서 사진을 통해 비주얼로 압도당했었다. 평점도 나쁘지 않아서 무조건 여기다! 라고 못박고 찾은곳이다.
사실 피자가격으로 168불(한화로 대략 16만원, 우리는 hurricane 160불짜리를 먹었고 캐나다는 택스가 별도인데 밴쿠버는 음식에 5%가 붙는다) 따진다면 굉장히 가성비가 떨어지는 곳이지만 올라간 토핑을 일일이 따져본다면 갖은 해산물을 제법 괜찮은 가격에 먹은 꼴이 된다. 랍스터10마리에 굉장히 통통한 사이즈의 풍성한 새우 훈제연어와 과할만큼 올라간 치즈까지 고려한다면 오히려 굉장히 가성비좋은 해산물요리를 먹은 꼴이 되기때문이다. 사실 무엇보다 놀란것은 신선함이었다. 피자토핑으로 올라가는 랍스터와 새우가 이정도까지 신선할 필요가 있을까 싶은만큼 질좋은 재료를 썼다. 나중에 안 사실이지만 피자집바로 앞 항구에서는 매일 아침 5시에 수산물 경매가 열린다고 한다. 그날 잡은 해산물을 배에서 바로바로 싼가격으로 공수해오고 있으니 이집만이 가능한 매뉴가 아닐까싶다.
한가지 아쉬운 점은 여행지임에도 불구하고 테이크아웃전문점이다. 여행지이다 보니 대부분의 고객들이 여행객이라 테이크아웃을 해도 집으로 가져가서 먹기보다 야외에서 먹는것을 택해야한다. 일반피자라면 테이크아웃을 해서 차에서 먹는다던가 야외에서 먹는게 쉽겠지만 보이는 것과 같은 상태라 편하게 들고 먹는게 쉽지 않기때문이다. 먹을 수 있는 작은 공간을 만들어 놓기는 했지만 마치 간이 식당처럼 꾸며놓고 일회용품 식기구를 사용한다. 딱히 서버가 있는 것도 아니라서 테이블이 지저분하게 유지되어 셀프로 해결해야한다.
다운타운에서 거리가 조금 있는 곳이라 밴쿠버를 뚜벅이로 여행을 다닌다면 접근이 쉽지 않은 곳이지만 바디마을에서 치즈가 얹어진 신선한 랍스터와 새우 오븐구이를 양껏먹을 수 있는 최고의 선택이다. 차가 있거나 렌트를 했다면 꼭 가보길 추천한다.
[C] 밴쿠버 랍스터 피자
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거제도에는 조선소에 근무하는 사람들이 대부분인만큼, 저녁에 술과 함께하는 회식자리가 많다. 따라서 자연스럽게 회사 근처에는 회식을 할 수 있는 다양한 음식점들이 생겨나는데, 이 중 가장 많이 업종은 당연히도(?) 고깃집이다. 수많은 사람들이 회식을 자주 하는 만큼 고깃집들의 매출이 좋지만, 결국 맛 또는 가격으로 유명한 곳들이 인기를 얻으며 매출을 거의 독점하게 된다. 오늘 소개하느 고깃집은 그중 맛과 비주얼로 새로운 강자로 떠오르는 '고짚'이다.
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가게 이름에서 알 수 있듯이 이 곳은 짚불에서 초벌을 한 고기가 제공이 되며, 테이블로 고기를 가져와서 직원이 직접 구워준다. 이 가게에는 고기 종류가 2가지 밖에 없는데, 대표 메뉴는 바로 '우대갈비'이다. 최근 나름 전국적으로 유명해진 메뉴라고 하는데, 한자어 그대로 소의 갈비살 부위이며 갈비에 고기가 붙은 형태 그대로 가져다 주었다. 초벌이 된 상태로 들고 오기 때문에, 그냥 가져온 것만 봐도 벌써 먹음직스럽다.
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직원이 두꺼운 불판에 예열을 하고, 우대갈비를 올리는 순간 치이이익 하고 흥겨운 소리와 함께 익숙한 고기 냄새가 풍겨오는데, 소고기인만큼 살짝 구워주기 때문에 빠른 속도로 내 식판(?)에 고기가 배달되었다. 직원의 안내로 소고기 소스의 정석인 '소금(심지어 히말라야산)'에 찍어먹어보니... 역시 소고기다. 입에서 살살 녹았다. 4명이서 4인분을 시켜먹었는데, 다 먹어 갈때쯤에는 배가 부른건 아닌데 아무래도 조금 느끼한 감이 있었다. 아마 다음에 온다면 4인 기준 3인분이면 괜찮을 것 같다.
[G]거제도 ‘고짚’
캐나다에는 삼시세끼 다양한 미역국을 제공하는 산후조리원이 없습니다. 출산을 하고 24시간 동안 산모와 아이의 건강상태를 체크한 뒤 병원에서 퇴원해도 좋다는 사인이 떨어지면, 그대로 집으로 . 그래서 아내는 본인이 살아 남기위해 병원에 가기 전 미역국을 잔뜩 끓여 냉동실에 얼려놓았죠. 이번 포스팅에서는 출산후 병원에서 먹은 3번의 끼니들을 살펴보겠습니다.
이것은 병원에서 영양사들이 산모를 위해 영양소를 계산해서 제공한 매우 균형잡힌 한 끼 식사입니다.
출산 직후 저녁 22시간만에 유도분만으로 어렵게 아이를 낳은 산모에게 제공되는 균형잡힌 첫 끼입니다. 옥수수와 으깬 감자로 탄수화물을, 살짝 구운 브로콜리로 식이섬유를, 그리고 구운 닭다리살로 지방과 단백질을 섭취할 수 있도록 저녁이 나왔습니다. 음식들은 따듯하게 데워서 나왔으며, 옥수수와 으깬 감자는 냉동제품을 해동시킨 것으로 추정되는 식감과 맛이었습니다. 닭다리살에는 살짝 간이 되어있었고, 그릴 마크를 남기며 맛뿐만 아니라 눈으로도 음식을 즐길수 있습니다. 음식의 양은 어차피 움직이지도 못 할거 적당히 먹고 모든 영양소를 소화시켜 화장실까지 가는 수고로움을 덜어주기위해 노력한 병원 측의 배려가 느껴집니다. 캐나다 넘버원인 Tetley의 Orange Pekoe 블랙티가 제공되며, 아마도 산모의 몸을 더욱 따듯하게 해주라는 의미로 보입니다. 디저트로 제공된 바닐라 푸딩은 설탕이 들어있지 않은 다이어트 제품으로, 탄수화물로 보충된 당을 추가로 섭취하는 것을 막아주는 섬세함도 엿볼수있었습니다.
낯선 병원밥에서 내가 학생 때 자주먹던 냉동식품의 향기가 느껴졌다.
식빵 한 조각… 식빵이 한. 조.각.
출산 다음날 아침
갖 태어난 아기와 산모를 2시간 마다 한번씩 체크하기때문에, 거의 날을 새다시피한채로 아침을 맞았는데요. 역시나 치밀하게 계산된 아침 식사가 나왔습니다. 잠을 못 자 피곤한 산모를 위해서 175ml의 커피가 제공되었습니다. 메인 메뉴로는 오트밀과 토스트 한 조각에 땅콩버터가 나왔는데요. 찬우유에 시리얼이 나오는 것으로 기대하고 있었는데, 따듯한 오트밀이 나와서 깜짝 놀랐습니다. 118ml의 오트밀이 소화에 용이하지만 이미 탄수화물 초과이기때문에, 식빵은 흰식빵대신 통밀식빵 그것도 한 조각이 제공되었습니다. 지방 섭취량을 조절하기위해 탈지우유가 나왔네요.
이 나라에서 야채를 찾아먹지 않으면 정말 먹기 힘들다.
출산 다음날 점심
아쉽지만 이제 한 끼만 남았습니다. 따듯한 음식으로는 치킨 수프가 나왔습니다. 북미 사람들은 몸을 회복할 때 치킨수프를 참 좋아합니다. 치킨은 한 덩어리가 들어있었고, 크래커를 토핑으로 넣어먹으라고 줬지만 이 크래커는 어떻게 포장을 할래야 할 수 없을정도로 맛이 없었습니다. 참치 샌드위치는 참치에 마요네즈만 들어있는 심플푸드의 극치를 보여줬는데요. 이번 식단에서 야채는 치킨수프에 들어있는 당근이 전부였지만, 모자란 식이섬유를 디저트로 제공된 과일에서 확보할 수 있었습니다.
총평
다시는 병원의 균형잡힌 식사를 맛 보고 싶지 않은데요. 병원의 의료진들조차 영양은 충분하지만, 맛은 없으니 밖에서 사 먹어도 된다는 뉘앙스를 풍기기도했죠. 그리고 환자가 소화하기 쉬울만큼의 양이 제공되기때문에, 집에서 가져온 간식으로 배를 더 채우게 되기도 했습니다. 캐나다 병원밥을 구원하기위해 한국에서 김밥천국 아주머니들을 모셔올 수 있다면, 아마도 다양성과 퀄리티가 훨씬 발전할 수 있지 않을까라고 생각했습니다.
[C] 캐나다에서 출산 후 병원밥
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오랜만에 돌아왔다. 그동안 이런저런 이유로 글을 쓰진 못했다. 길게 변명하고 싶지는 않고, 가능한 주기적으로 글써보도록 더 신경쓰겠습니다.
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부산대 톤쇼우에 방문했다. 꽤 오래전에 우연히 한번 방문했던 적이 있는데, 꽤 맛있었던 기억이 있었다. 그 당시엔 운이 좋아서 거의 대기시간 없이 먹을 수 있었는데, 최근엔 ‘톤쇼우는 기본 1-2시간은 대기해야 먹을 수 있는 맛집’ 이라는 소문을 들었다. 주말에 딱히 하고싶은 것도 없었고, 오랜만에 여유 시간이 나서 대기 시간을 감안하고 오후 시작 시간 근처에 가게로 향했다.
톤쇼우 정문. 사람이 없어보이는건 내가 마지막에 문닫고 먹고 나왔다는 증거다. 기분탓이 아님
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여섯시 반 경에 도착해서 테이블링에 대기를 등록했다. 가게 안쪽에는 대기 손님을 위한 좌석이 바깥쪽 벽면에 줄지어 있었고, 인기있는 가게라는 것을 증명하듯 이미 모든 좌석이 만석이었다. 주변 카페에 가서 잠깐 대기할까 했지만, 다찌 형식으로 되어있는 식사 좌석이 꽤 많았기 때문에 금방 회전이 되지 않을까 기대하며 서서 대기했다. 나중에 이게 패착이 될 줄은 생각도 하지 못했다 ..
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그렇게 서서 한시간, 대기석에 앉아서 한시간을 기다렸다. 식사 좌석이 많아서 회전이 빠르긴 했지만, 테이블링을 무시했던 탓인가, 나보다 앞서 테이블링 줄서기했던 손님들이 대기 순번이 다가오면 어디선가 나타났다! 미련하게 가게 안에서 기다린 내가 뭐했다 싶었다. 여차저차 주문을 끝내고 음식을 기다렸다. 주말의 마지막 저녁 시간 중 두시간을 공중분해 시킨 후라 배고픈 수준을 넘어서 살짝 짜증이 날 정도였다. 가능하면 저녁 식사가 내 기분을 환기시켜주길 바랬다.
[B] 톤쇼우(부산대/부산)
으른의 맛? 같은 위스키를 자주 구매 및 소비 하고 있다. 커피향과 맛을 느끼는 것 처럼, 향도 맡아보고 있다 싱글 몰트를 입문 및 체험 한다면, 엔트리급으로 강추
코로나 덕분인지, 조용히 즐길 수 있는 취미 생활로 와인, 커피, 위스키의 인기가 떡상 중이다.
셰리 캐스크와 주정강화 와인에 대해 간단하게 설명 하자면,
내가 먹은 맥캘란은 이 셰리를 담그었던 오크통에서 숙성 된 위스키다.
숙성 되는 과정중에, 오크통의 이전 흔적?과 스피릿(증류된 알콜)이 만나 위스키의 풍미가 탄생 된다.
2010년 즈음, 처음 먹어봤던 싱글 몰트 맥캘란 12년 셰리 캐스크.
2022년 최근에, 회사 근처에 잔 술로 파는 집을 가서 New 셰리를 맛 볼 기회가 있었다.
팁 아닌 팁인데, 알콜향이 강한 술이면 뚜껑을 열고 공기와 접촉 시켜 불쾌한 맛을 날릴 수 있다.
어릴 적 많이 먹던, 스까스까 칵테일, 각종 밤을 찾고, 데낄라 슬래머 등의
[S] 뭐먹었노 - MACCALLAN 12Y SHERRY CASK
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최근 러시아와 우크라이나 사이의 전쟁 때문에 피해가 이만저만이 아니다. 코로나 사태에 이어 전쟁까지, 물가도 그렇고 세계정세도 그렇고 아주 개판이다. 그런 와중에, 몇 안 되는 장점이 있었으니, 그 중에 하나가 러시아산 대게와 킹크랩이 되겠다. 최근엔 마트에서도 대게는 1kg에 3.5만원에 파는 것을 심심치 않게 볼 수 있으니 얼마나 감사한가? 그래서 나도 사먹어 보았다.
쪄진 후 아이스박스에 포장되어 배송된다.
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물론 대게에 비해 킹크랩은 그래도 아직 가격이 높게 형성이 되어 있어서, 나는 1kg에 4만원하는 선어를 4kg 주문했다. 솔직히 처음엔 선어/활어 차이가 있는 지 모르고 그냥 주문했는데, 알고 보니 선어란다. 선어가 뭔가 해서 알아보니 ‘경직 중이거나 해경이 얼마 되지 않은 신선한 어류’라고 한다. 결국 죽은 놈(?)이란 것이고, 후기들을 보니 죽어서 수율이 떨어진다느니 비린내가 많이 난다느니 하는 혹평이 많아서 걱정했다. 하지만 이미 주문은 완료된 상태. 맛있게 쪄서 오길 빌었는데 받고 보니… 겁나 컸다.(활어는 1kg당 9~10만원으로 형성 중)
내 발사이즈와 비교해도… 겁나 크다.
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우리 부모님이 입맛이 조금 까다로우신 편이라, 16만원이나 주고 사서 비린내 나고 맛없으면 어쩌지 하고 걱정을 했었는데, 한번 더 냄비에다가 쪄서 뜨끈뜨끈하게 만든 후 꺼내 보았더니 맛있는 냄새가 솔솔 났다. 군침이 넘어가는 것을 뒤로하고 다리를 뜯었는데, 걱정했던 수율은 엄청 높았고 통실통실한 속살이 보였다.(거의 90퍼에 가까운 듯하다.) 그리고 걱정했던 비린내도 생각보다 많이 나지 않아서, 4kg로 가족 모두 배터지게 먹을 수 있었다. 역시, 대게/킹크랩은 언제나 옳다.
다시 한번 찌기 위해 찜통으로…
집게 다리가 내 손바닥 만하다.
아따 속이 아주 꽉 찼네.
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[G]킹크랩을 먹어보자
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스페인은 우리나라의 삼시세끼 문화와 달리, 하루에 다섯끼를 먹는다. 일반적으로 오전 7시에 아침, 10시에 아점(아침+점심), 2시에 점심, 6시에 점저(점심+저녁), 9시에 저녁식사라고 보면 되겠다. 말만 들으면 스페인 사람들이 다들 대식가인가? 싶지만, 실제로는 아점과 점저는 거의 간식에 가까운 듯하다. 하지만 이렇게 식사 시간이 5번이나 되다 보니, 스페인에는 먹을거리가 정말 많았고 타파스(전채요리, 핑거푸드, 간식)의 종류가 엄청났다. 즐거웠던 스페인의 맛집 탐방 중, 기억에 남는 세비야 미슐랭 맛집인 ‘미망인의 집(CASA LA VIUDA)’을 소개한다.
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세비야하면 떠올릴 수 있는 곳은 바로 세비야 대성당이다. 실제로 세비야 대성당의 주변으로 구시가지와 관광지가 형성되어 있는데, ‘미망인의 집’은 세비야 대성당에서 북쪽(위쪽)에 위치한 상점거리(쇼핑거리) 근처에 있다. 실제로 세비야도 바르셀로나처럼 구시가지는 골목골목 복잡하기 때문에 크게 의미가 있나 싶긴 한데, 그래도 나름 번화가(?)에 있다고 보면 되겠다. 이렇게 친절하게 한국어 메뉴판도 있다.
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다들 똑같겠지만, 나도 미슐랭 맛집이라는 것으로 보고 대표 메뉴를 검색해보았더니, 여기는 소꼬리찜(RADO DE TORO A LA CORDOBESA)이 제일 유명했다. 생긴 게 어디서 많이 보던 것 같은데 하면서, 주문을 했더니 거의 3분만에 나왔다. 스페인에서 가장 놀란 부분이 음식 나오는 속도인데, 항상 주문을 하면 5분안에 모든 것이 정리 된다. 고온에서 튀기거나 찌는 요리가 많아서 그런 것 같은데, 덕분에 오래 기다리지 않아서 참 좋았다. 아무튼, 앞서 말한 것처럼 어디서 많이 본 듯한 음식이 나왔는데, 진짜 한국 감자탕 같은 맛이 느껴졌다.( 라면 스프 넣으시나? ) 그 말인 즉, 맛있다.
소꼬리찜. 스페인 남부에서는 꽤나 유명한 요리이다.
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함께 시킨 메뉴는 한국에서 스페인 음식으로 가장 유명한 감바스로, 실제 명칭은 감바 알 아히요(GAMBAS AL AJILLO)이다. (스페인어 그대로 감바스(GAMBAS)=큰 새우) 이 메뉴 역시 주문하고 3분(?), 어떻게 메뉴판을 놓고 샹그리아 한잔 하는 사이에 음식이 나오는지 언제나 신기하다. 감바스는 올리브 오일에 마늘과 새우를 넣고 튀긴 것이 전부라서, 한국에서 먹는 맛과 다를 것이 없어 보인다. 하지만 현지산 올리브 오일과 마늘의 힘이란… 이상하게 맛있다. 거기에 가격대비 양도 푸짐하니 만족도가 높다고 하겠다. 실제로 코로나 이후 스페인도 물가가 올랐고 특히 해산물 가격이 올랐다고 하는데, 그래도 저 한접시가 12유로(1.5만원)이라고 생각하면? 아주 아름다운 가격이다.
[G] 세비야 미망인의 집(미슐랭)
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햄버거 매니아 G가 아닌 본인이 햄버거 컨텐츠를 쓰는게 조금 의외라고 느껴질지도 모르겠다. 하지만 햄버거라는 완전 식품(?)을 좋아하지 않는 사람이 얼마나 될까? 출생은 서양이지만 국가나 문화를 넘어 진화해 가며 세계인에게 사랑받는 패스트푸드의 대장인 햄버거는 그저 사랑이다.
내가 사는 일본에서도 햄버거는 독자적인 노선으로 다양하게 진화되어 왔고 그런 방향성은 일본의 문화적 특성을 반영한다. 내가 오늘 리뷰 할 카라다부치(カラダブチ-매운 더블 치즈버거라는 의미인데 너무 길어서 의역하겠다)도 일본의 식문화 및 대중문화가 재미있게 반영되어 있다.
출처 : 맥도날드 모바일 앱
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위 LP를 보고 건담을 모르는 분들도 ‘어? 쟤 어디서 본 듯?’ 이라는 느낌을 받을것이다. 캐릭터 명은 샤아 아즈나블. 자세히는 설명하지 않겠지만 건담 팬들 사이에서 스타워즈의 다스베이더에 비견 되기도 하며 캐릭터 인기 투표에서는 주인공이나 히로인들을 재치고 1~2위에 랭크 될 정도로 매력적인 캐릭터이다.
그리고 작중 샤아의 이명은 붉은 혜성. 그런 이미지에 맞춰 맥도날드에서 타이업 메뉴로 출시한 햄버거 중 하나가 내가 먹은 핫더블치즈버거다. 실은 타이업 이벤트 자체는 이번이 처음이 아닌데 저번에 호응이 좋아서 다시 등장한거라고 한다. 샤아의 이미지 그대로 붉은 포장과 붉은 소스, 그리고 매운 맛을 통해 컨셉을 나타내고 있다. 포장지에 ‘매운 음식을 잘 못 드시는 분은 주의해 주세요’라는 설명이 친절해도 적혀있는데 한국인이라면 오히려 맵부심이 자극되는 문장이라 볼 수 있겠다. 이건 못 참지!
포장지도 붉은색에 건담의 캐릭터가 그려져있다. 개봉전부터 매워보이긴 한다.
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적어도 일본 햄버거 중엔 처음 보는 비주얼이다. 빨갛다. 치즈도 고기도 들어간 토핑도. 일단 공식 정보를 참고하여 들어간 재료를 확인해 보자.
번즈, 비프 패티, 양파, 할라페뇨, 피클, 스파이시 치즈
특별한 건 없지만 기본 재료에 충실하고 매운 맛을 첨가해 줄 재료가 들어갔다. 풀이 적게 들어간 만큼(거의 없다라는 표현이 적절할지도 모르겠다) 패티와 매운 맛을 더 잘 느낄수 있지 않을까 라는 기대가 든다. 참고로 스파이시 치즈가 뭔지 궁금해 알아본 결과, 하바네로 분말이 들어간 치즈라고 한다. 서양 고추의 더블 펀치가 기대되는 라인업이다.
[T] 핫더블치즈버거(맥도날드-일본)
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거제도에 사는 [G]는 빵을 매우 좋아한다. 그러다보니 당연히 햄버거와 피자도 좋아하는데, 햄버거는 한개씩 가볍게 사먹을 수 있는 반면 피자는 한판 단위가 기본이라 혼자 사먹기에는 조금 부담스러워서 잘 먹지 못하고 있다. 먹고 싶지만 잘 먹지 못하는 슬픔 속에, 오늘 소개할 곳은 내가 미국에 갈때마다 한판씩 사먹고 있는 미국의 ‘MOD PIZZA’이다.
미국은 차 없으면 살기 힘듭니다… 가게까지 가기 힘듬
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가게 이름에서부터 바로 감이 오는 사람도 있을 것 같은데, ‘MOD’는 ‘MODIFY’에서 가져온 것으로 내 입맛대로 피자를 꾸며서 먹을 수 있는 피자 가게이다. 한국에서 팔고 있는 음식 중 비슷한 것을 떠올려보면 ‘SUBWAY’의 피자판(?)이라고 생각하면 쉽다. 이전 국내 유명 피자 체인들에서도 ‘내입맛대로 골라 먹자’ 라는 컨셉으로 새우, 스테이크 등을 추가가 가능하게 해준 적이 있었으나, 선택할 수 있는 범위가 제한적이고 기본적인 메뉴의 완성도가 높다보니 추가했을 때 맛이 어정쩡해지기가 쉬워 현재는 거의 없어진 상태이다. 하지만 여기 MOD PIZZA는 피자 도우에서부터 전부 내가 선택이 가능하다.(SUBWAY와 거의 동일한 컨셉)
토핑 통의 갯수가 엄청나다.
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내가 빵돌이란 것을 잘 알고 있는 친구의 적극적인 추천으로, 항상 미국에 도착하자마자 MOD PIZZA를 방문하고 있는데 언제나 옳은 선택인 듯하다. 그만큼 가격이 착함에도 불구하고 내가 마음껏 커스텀할 수 있는만큼 만족도가 높기 때문이다. 사진의 메뉴판에서 볼 수 있듯이, “any toppings you want. same price”로 진짜 원하는대로 넣으면 되며 도우를 두껍게 하거나 글루텐-프리 빵도 선택이 가능하다. 빵 없이 샐러드처럼 주문도 가능한데, 생각보다 샐러드에 음료만 먹는 사람들도 꽤 있다. 나는 보통 갈때마다 개인당 피자 1판에 공용 샐러드 1인분을 추가해서 함께 먹었다.
피자는 역시 쉐이크와 함께.
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그런데 여기서 문제가 하나 발생하는데, 여러분은 모든 토핑의 영어명을 압니까..? 서브웨이는 그래도 괜찮았다. 몇 개 안되고 유명한 식재료들이니까. 그런데 MOD PIZZA에서 선택할수 있는 토핑은 거의 30가지정도가 되다보니 안그래도 고를 때 시간이 걸리는데, 재료명까지 버벅거리면서 찾고 있으니 뒤에 줄을 서있는 사람들에게 미안하다. 그래서 나는 궁극의 선택지를 택하기로 했다.
“PUT THEM ALL”
“REALLY?”라고 눈을 크게 뜨고 웃으며 엄지척을 해주는 점원의 모습은 언제나 신선하다. 그리고 토핑을 모두 올리면 사진과 같이 피자 도우가 토핑에 가려 보이지 않고 입에 넣기도 꽤 힘든데, 생각보단 먹을만 하다.
막 입국해서 초췌한 [G]
[G] MOD PIZZA(미국)
녹색, 건강을 지켜 줄 것만 같은 기운이 드는 색상이다. 녹색 음식으로 된 것이 무엇이 있었는가? 하고 생각 해보면 내 기억에는 아그와, 녹차의 음료와 청포도, 멜론의 과일, 미역, 김등의 해조류 정도? 더 생각 나는게 있지만 떠올리고 싶지 않은 것도 있을 것 같다. 민..초 맛잇다
세상에는 아는 맛, 모르는 맛이 존재 하는데, 다들 아는 맛이 무섭다고 한다.
이 말에는 공감 . 그래도, 가끔은 모르는 맛을 도전 해 보는 재미도 쏠쏠 하다.
먹고 나서 아는 맛과 비교 해서 알던 맛을 재 평가 할 수 있는 점이 복권 같다고 할까?
6월, 혈중 치킨농도 채우기 위해 집 앞에 있는 푸라닭 메뉴를 보게 되었는데,
녹색의 신묘한 신상 치킨이 있어 모르는 메뉴를 실천 했다.
조합은 아는 맛 + 아는 맛.
녹색 치킨… 전두엽을 강타 할 만큼 인상 깊었던 치킨 쇼크가 떠올랐다.
내 기억속에 이건 유니콘으로 남겨놨다.
유니콘
[S] 녹색 - 바질페스타 Feat. 푸라닭
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최근 오뚜기와의 콜라보로 밀키트 형식의 제품을 출시했지만, 애초에 들기름막국수에 대한 기대치가 높지 않았고, 평소 그닥 좋아하지도 않는 음식이라 시켜먹을 생각은 하지 않았다. 솔직히 말하면, 고기리막국수에 향하던 때에도 큰 기대 없이 갔었다(물론 이런 생각은 곧 박살났지만). 그래도 유명한 곳이라고 하니, 고기리막국수 꿀팁을 미리 검색해보고 방문했다. 별다른 내용은 없었고, ‘수육은 꼭 시켜라’ 라던가, ‘둘이서 가면 물 막국수나 비빔막국수 사리는 추가해서 먹어봐라’ 정도?
4인분에 14,900원이라면 꽤 괜찮은 가격이라고 생각한다. 출처-네이버쇼핑
애초 방문 일정은 복잡한 시간을 조금 지나친 15:00 였지만, 개인 일정이 11:00경에 조금 빨리 마무리되는 바람이 무지성으로 고기리로 향했다.
출처 : 침투부
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생각보다 너무 산골짜기에 있어서 살짝 놀랐다. 고기리는 누룽지백숙 먹으러 몇번 와봤지만(옛날 무한도전에 나온 그 누룽지백숙 그곳), 이건 너무 가더라.. 산을 넘고 개울을 건너서 결국 도착했다.
[B] 고기리막국수
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flickerⓒMartijn Koster
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프랜차이즈라 송도점은 아니지만, TV 방영중인 ‘줄서는 맛집' 에 나온 집이라고 한다(관련 블로그 포스팅). 네이버 지도 기준 전국 6개 지점이 있는데, 서울+수도권 근처에만 있다. 이럴땐 부산에 사는게 살짝 불편하다.
그믐족발 지점 리스트. 죄다 서울+경기권이다. 부산 촌놈은 방법이 없다.
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대략 저녁 9시 근처에 방문했고, 대기 없이 입장할 수 있었다. 방문 전 검색해본 결과 대기가 있을 것으로 생각하고 어느정도 각오하고 갔으나 예상과는 달리 너무 스무스하게 좌석에 안착했다. 미리 검색했기 때문에 메뉴는 고민하지 않았고, 꽈리튀김족발 + 숙성 양념장으로 만든 매우면 을 주문했다. 자차로 이동해서 나는 술을 먹진 못했고, 동행인은 인천에 온 겸, 인천항 막걸리를 주문했다. 참고로, 건물 내 무료주차가 가능하다.
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흡사 시장 통닭의 첫맛이 인상적이다. 바삭하고 고소하면서 비슷한 음식인 슈바인스학세 와는 전혀 다른 느낌이다. 튀겼지만, 물컹하고 살짝 흘러내리는 느낌이 슈바인스학세 라면, 그믐족발의 꽈리튀김족발은 부드러우면서도 그 형체가 흘러내리지 않는다. 특히 껍질 부분에 물컹거리는 느낌이 없고 적당히 꼬들한 식감이 좋았다. 특히나 튀김옷에 곡류를 뭍혀서 튀겼는지 생각보다 매우 바삭했다! 그리고 꽈리고추에도 수분기가 없어서 비교적 바삭한 식감으로 먹을 수 있어 좋았다.
2인 기준으로는 넉넉한 양 + 고소하고 바삭한 튀김 + 족발 자체의 품질 + 느끼함을 잡아주는 꽈리 고추가 인상적이었다. 함께 시킨 매우면은 가격도 맛도 실망스러웠다. 1,500원짜리 비빔면이 훨 낫지 않을까 하는 생각이 들 정도로. 차를 가지고 가서 술을 마시진 못했지만, 동행인의 말로는 인천항 막걸리 역시 특별한 맛은 없다라고..
[B] 그믐족발 인천송도점
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